王家燻羊肉。台南の定番お土産：王家燻羊肉は、手間暇かけて古法にこだわり、甕を容器として使用することで、風味が全く損なわれず、羊肉の滋養強壮効果と鮮度を100%引き出しています。台南の定番お土産：王家燻羊肉は、手間暇かけて古法にこだわり、甕を容器として使用することで、風味が全く損なわれず、羊肉の滋養強壮効果と鮮度を100%引き出しています。完成した燻羊肉は深紅色で香りが溢れ、スープは濃厚です。マイナス30℃で急速冷凍することで、本来の味を閉じ込めた燻羊肉の宅配ギフトボックスは、解凍して温めるだけで、出来立てのようなまろやかな甘みを楽しめます。「南瀛十大伴手礼」の栄誉も受賞しました。多くの人は冬に羊肉鍋の美味しさだけを知っていますが、もう一つの食べ方である「燻羊肉」は台南人の大好物です。嫌な羊の臭みもなく、骨もほとんどなく、食感はしっかりとしていて柔らかすぎません。羊は百草を食べると言われ、涼補（体を冷やす滋養強壮）に属し、低コレステロールで、現代人の滋養食として最適です。現在3代目が経営する「王家燻羊肉」は、古法を忠実に守り、羊肉は草山月世界で放牧された山羊を使用し、年齢は2～3歳にコントロールされています。この時期は体が丈夫で力強く、肉質が非常に甘い時期です。
住所：臺南市龍崎區土崎里烏樹林34號
営業時間：00:00–23:59
台南