忠味麺館。スープを吸い込んだ麺は、ズズズ…と喉に流れ込み、少しピリ辛で汗ばむほどの辛さがたまらなく美味しい。舌の上にはスープの香りが残る。スープを吸い込んだ麺は、ズズズ…と喉に流れ込み、少しピリ辛で汗ばむほどの辛さがたまらなく美味しい。舌の上にはスープの香りと微かな痺れが残る。あらかじめタレと火加減で香ばしく炒められたザーサイと細切り肉は香りが豊かで、ザーサイはシャキシャキ、麺はモチモチでコシがあり、スープは香ばしくまろやか。辛いものが苦手な人でも、汗だくになるのを覚悟で食べたくなるほどだ！特筆すべきは、冷房がなくメニューもなく、定休日も事前に告知されないこと。そのため、開店と同時に必ず長蛇の列ができる。
住所：臺南市仁德區仁義一街55號
営業時間：00:00–23:59
台南