Selección de Pozo. Pequeño comedor en un callejón, ¿ramen? Especialidad en donburi. Pequeño comedor en un callejón, ¿ramen? Especialidad en donburi. Se utiliza arroz local de alta calidad de la parte oriental de Taiwán, cocinado con carbón Binchotan en la arrocera para que los granos de arroz queden fragantes y masticables, además de eliminar residuos de pesticidas, cloro y añadir minerales naturales. El ramen proviene de Pingtung, bañada por el sol, con una textura no blanda y muy elástica. Además de donburi y ramen, el chef ha diseñado cuidadosamente el "menú de energía", que es una versión reducida de la combinación de donburi y ramen, disfrutando de dos platos en uno, es un plato popular en la tienda. Ramen (menú completo) desde NT$140, Donburi (menú completo) desde NT$140, Menú de energía (menú completo) desde NT$170. Cocina de pizarra — El menú de pizarra en la pared, limitado diariamente, es una referencia para los clientes habituales. Estos platos se cocinan utilizando productos frescos comprados en el mercado por la mañana y productos locales de temporada. El chef decide los platos según los ingredientes disponibles ese día. La cantidad que se puede suministrar es limitada, lo que implica un poco el destino entre las personas y la comida, y no se puede forzar. El menú de pizarra se cambia constantemente, lo que aumenta la riqueza y variedad de los platos, y satisface la necesidad de los clientes de probar cosas nuevas.
Dirección: 臺南市東區大學路18巷9號
Horario: 00:00–23:59
Tainan