Tỉnh Tuyển. Quán ăn nhỏ trong hẻm, chuyên ramen và cơm tô. Quán ăn nhỏ trong hẻm, chuyên ramen và cơm tô. Sử dụng gạo địa phương ngon từ miền Đông Đài Loan, khi nấu cho than binchotan vào nồi cơm để hạt cơm dẻo thơm, đồng thời loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, khử clo và bổ sung khoáng chất tự nhiên. Mì ramen có nguồn gốc từ Pingtung đầy nắng, sợi mì dai, không bị mềm nhũn. Ngoài cơm tô và ramen, đầu bếp còn chu đáo thiết kế "Cơm tô & Ramen thập cẩm", là phiên bản thu nhỏ kết hợp cơm tô và ramen, một phần ăn mang lại hai trải nghiệm, là món ăn được yêu thích tại quán. Ramen (set) từ 140 NT$, Cơm tô (set) từ 140 NT$, Cơm tô & Ramen thập cẩm (set) từ 170 NT$. Món ăn trên bảng đen — Thực đơn giới hạn hàng ngày trên bảng đen là thực đơn tham khảo của những khách quen sành sỏi. Những món ăn này được đầu bếp chế biến bằng nguyên liệu tươi ngon mua từ chợ vào buổi sáng và nông sản địa phương theo mùa. Đầu bếp quyết định thực đơn dựa trên nguyên liệu có sẵn trong ngày, số lượng có hạn, mang ý nghĩa về duyên phận giữa người và món ăn, không thể cưỡng cầu. Thực đơn trên bảng đen thay đổi thường xuyên, tăng thêm sự phong phú và đa dạng cho món ăn, đồng thời đáp ứng nhu cầu thử món mới của khách hàng.
Địa chỉ: 臺南市東區大學路18巷9號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam