Qiu Jia Xiao Juan Mi Fen. Ceux qui connaissent les spécialités de Tainan ne peuvent ignorer le riz en soupe aux calamars de Qiu Jia, situé dans le grand marché de Tainan. Le bouillon, d'une couleur rose pâle, est à la fois parfumé et sucré, accompagné de gros vermicelles de riz à la texture ferme et de calamars frais, une saveur inoubliable. Les calamars sont pêchés en haute mer. Pour activer la chair des calamars, avant de les cuire, il faut non seulement les nettoyer, mais surtout les injecter d'eau à l'aide d'une pompe, afin d'activer leurs tissus et d'assurer une chair fraîche et savoureuse. Ceux qui connaissent les spécialités de Tainan ne peuvent ignorer le riz en soupe aux calamars de Qiu Jia, situé dans le grand marché de Tainan. Le bouillon, d'une couleur rose pâle, est à la fois parfumé et sucré, accompagné de gros vermicelles de riz à la texture ferme et de calamars frais, une saveur inoubliable. Les calamars sont pêchés en haute mer. Pour activer la chair des calamars, avant de les cuire, il faut non seulement les nettoyer, mais surtout les injecter d'eau à l'aide d'une pompe, afin d'activer leurs tissus et d'assurer une chair fraîche et savoureuse.
Adresse : 臺南市中西區國華街三段253號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan