邱家小卷米粉。台南のローカルフードに詳しい人なら、台南大菜市場の小卷米粉を知らない人はいないでしょう。ピンク色で甘く香ばしいスープ、歯ごたえのある太い米粉、そして。台南のローカルフードに詳しい人なら、台南大菜市場の小卷米粉を知らない人はいないでしょう。ピンク色で甘く香ばしいスープ、歯ごたえのある太い米粉、そして新鮮な小卷（イカの赤ちゃん）は、忘れられない美味しさです。小卷は外海で獲れたもので、身を活かすために、鍋に入れる前に洗うだけでなく、ポンプで水を注入して身を活性化させることが最も重要で、それによって身が新鮮で美味しくなります。
住所：臺南市中西區國華街三段253號
営業時間：00:00–23:59
台南