La Maison du Bœuf. Combien de viande d'un bœuf de 700 kg peut-il rester après sélection pour devenir du bœuf poché ? La réponse est d'environ 100 kg. Combien de viande d'un bœuf de 700 kg peut-il rester après sélection pour devenir du bœuf poché ? La réponse est d'environ 100 kg, soit seulement 15 % du total. Cela montre que le bœuf poché exige une qualité de viande très stricte, ce qui explique la popularité de "La Maison du Bœuf". Adresse : 臺南市新營區三民路159號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan