牛の屋。700キログラムの成牛から、選りすぐりの部位だけを使って作られる「清燙牛肉（茹で牛肉）」は、いったいどれくらいの量になるのでしょうか？答えは約100キログラムです。700キログラムの成牛から、選りすぐりの部位だけを使って作られる「清燙牛肉（茹で牛肉）」は、いったいどれくらいの量になるのでしょうか？答えは約100キログラム、全体のわずか15％にすぎません。このことからも、「清燙牛肉」がいかに肉質に厳しい基準が求められるかがわかります。これが「牛の屋」が人気を集める理由なのです。
住所：臺南市新營區三民路159號
営業時間：00:00–23:59
台南