Alte Burg Austernomelett-Spezialitäten. Damit Austernomeletts gut schmecken, sind die Frische der Zutaten und das Können des Kochs unerlässlich. Man sieht, wie die Chefin geschickt eine dünne Schicht Süßkartoffelstärke auf die heiße Platte streicht. Damit Austernomeletts gut schmecken, sind die Frische der Zutaten und das Können des Kochs unerlässlich. Man sieht, wie die Chefin geschickt eine dünne Schicht Süßkartoffelstärke auf die heiße Platte streicht, ein Ei aufschlägt, dann großzügig eine Handvoll frisch geernteter Austern und Sojasprossen hinzufügt. Ein dünnes, knuspriges und duftendes Austernomelett ist fertig. Mit einer speziellen Soße wird dieser alltägliche Snack zu etwas Besonderem. Adresse: 臺南市安平區效忠街85號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan