Shanli Aiyu Eis. Anders als das falsche Aiyu, das aus Agar-Agar-Pulver hergestellt wird, ist das Aiyu hier echt und aus echten Zutaten gemacht. Reines Aiyu, hergestellt aus Aiyu-Früchten, muss die folgenden Schritte durchlaufen:. Anders als das falsche Aiyu, das aus Agar-Agar-Pulver hergestellt wird, ist das Aiyu hier echt und aus echten Zutaten gemacht. Reines Aiyu, hergestellt aus Aiyu-Früchten, muss die folgenden Schritte durchlaufen, um Gestalt anzunehmen: Zuerst müssen die Aiyu-Früchte gepflückt, aufgeschnitten und in die Sonne gelegt werden, um das Fruchtfleisch im Inneren zu trocknen. Dann müssen die Aiyu-Samen aus der Aiyu-Frucht gekratzt werden. Die Aiyu-Samen werden in ein spezielles Tuch gegeben und in Wasser gerieben, um den klebrigen "Aiyu-Saft" auszuwaschen. Schließlich wird der Aiyu-Saft in einen Eimer gegeben und nach 50 Minuten geliert er zu einem prallen, wackeligen Aiyu! Die hier angebotenen "Feneg" (eine Art Gelee) sind ebenfalls sehr berühmt. Anders als die Feneg anderer Orte sind die hier angebotenen Feneg weiß und ohne Farbstoffe (die üblichen Feneg sehen gelblich aus, weil Farbstoffe zugesetzt wurden??)
Adresse: 臺南市中西區府前路一段29號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan