Hielo de Ai Yu de Shan Li. A diferencia del falso Ai Yu hecho con gelatina de agar, el Ai Yu aquí es auténtico y está hecho con fruta de Ai Yu. El Ai Yu puro, hecho con fruta de Ai Yu, requiere los siguientes pasos para solidificarse:. A diferencia del falso Ai Yu hecho con gelatina de agar, el Ai Yu aquí es auténtico y está hecho con fruta de Ai Yu. El Ai Yu puro, hecho con fruta de Ai Yu, requiere los siguientes pasos para solidificarse: Primero, se debe cosechar la fruta de Ai Yu, cortarla por la mitad y luego secarla al sol para secar la pulpa interior. Después, se deben raspar las semillas de Ai Yu del interior de la fruta de Ai Yu. Las semillas de Ai Yu se colocan en una tela especial y se frotan en agua para lavar el "jugo de Ai Yu" pegajoso. Finalmente, el jugo de Ai Yu se coloca en un cubo y se solidifica después de 50 minutos, ¡convirtiéndose en un Ai Yu regordete que tiembla cuando se agita! El polvo de gelatina de aquí también es muy famoso. A diferencia de otros polvos de gelatina, el polvo de gelatina de aquí es blanco y no contiene colorantes (el polvo de gelatina normal se ve amarillo, ¿eso es porque contiene colorantes?). Dirección: 臺南市中西區府前路一段29號 Horario: 00:00–23:59 Tainan