산리 아이위빙. 일반적인 한천 가루로 만든 가짜 아이위와 달리, 이곳의 아이위는 진짜 재료로 만들어진 순수한 아이위입니다. 아이위 열매로 만든 순수한 아이위는 다음 단계를 거쳐야만 완성됩니다. 일반적인 한천 가루로 만든 가짜 아이위와 달리, 이곳의 아이위는 진짜 재료로 만들어진 순수한 아이위입니다. 아이위 열매로 만든 순수한 아이위는 다음 단계를 거쳐야만 완성됩니다. 먼저 아이위 열매를 따서 반으로 가른 다음 햇볕에 말려 속살을 말립니다. 그 다음 아이위 열매 속의 아이위 씨앗을 긁어내어 특수 천에 넣고 물에 문질러 끈적끈적한 '아이위 즙'을 추출합니다. 마지막으로 아이위 즙을 물통에 넣고 50분 동안 두면 젤리처럼 굳어져 흔들면 출렁이는 통통한 아이위가 됩니다! 이곳의 펀궈(녹두 젤리)도 매우 유명합니다. 다른 곳의 펀궈와 달리 이곳의 펀궈는 흰색이며 색소가 첨가되지 않았습니다 (일반적인 펀궈는 노란색을 띠는데, 이는 색소가 첨가된 것입니다).
주소: 臺南市中西區府前路一段29號
영업시간: 00:00–23:59
타이난