Dong Mao Restaurant. Dong Mao Restaurant besteht seit über 20 Jahren. Herr Xie Mao ist der Begründer des „Lotus-Menüs“ von Baihe. Da er aus dem Dorf Dongshan stammt und sein Name das Zeichen „Mao“ enthält, wurde der Name Dong Mao für das Restaurant gewählt. Dong Mao Restaurant besteht seit über 20 Jahren. Herr Xie Mao ist der Begründer des „Lotus-Menüs“ von Baihe. Da er aus dem Dorf Dongshan stammt und sein Name das Zeichen „Mao“ enthält, wurde der Name Dong Mao für das Restaurant gewählt. Er begann seine Lehre im Alter von 13 Jahren und ist seit über 60 Jahren in der Gastronomie tätig. Jetzt wird das Restaurant von seinem Sohn (zweite Generation) weitergeführt. Manchmal kommt er auch unermüdlich ins Restaurant, um die Qualitätskontrolle und Hygiene zu überwachen. Im Jahr 1994 organisierte die Landwirtschaftliche Genossenschaft der Stadt Baihe ein großes Lotus-Menü. Die Hauswirtschaftsleiterin (seine Frau) und der Chefkoch des Dong Mao Restaurants (Xie Mao) entwarfen über zehn exquisite Lotus-Menüs. Es wurden 120 Tische gedeckt, um Tausende von Besuchern aus ganz Taiwan zu bewirten, die von weit her kamen. Die Monate Mai bis August sind die Hauptsaison für Lotus in der Region Baihe. Um die lokalen Produkte von Baihe zu fördern, veranstaltet die Landwirtschaftsgenossenschaft jedes Jahr Verkostungen von Lotus. Da Lotus sehr vielseitig ist, kann es sowohl in süßen als auch in herzhaften, kalten und warmen Gerichten verwendet werden. Da die gesamte Lotusblume genutzt wird, können aus Lotusblättern, Lotuskerne, Lotusblüten, Lotuswurzeln und Lotusstielen köstliche Gerichte zubereitet werden.
Adresse: 臺南市白河區十全街295號
Öffnungszeiten: 00:00–23:59
Tainan