Lin Zai Tuo Yu Geng. Chaque jour, du poisson-lune entier fraîchement pêché est acheté au port de pêche, coupé en morceaux avec une technique de découpe nette, mariné après assaisonnement, et la température de l'huile est contrôlée avec précision pour que le poisson frit. Chaque jour, du poisson-lune entier fraîchement pêché est acheté au port de pêche, coupé en morceaux avec une technique de découpe nette, mariné après assaisonnement, et la température de l'huile est contrôlée avec précision pour que le poisson frit soit ferme et élastique, délicieux qu'il soit frit ou mélangé dans la soupe. La soupe est préparée en faisant mijoter du poisson plat avec des légumes frais et les ingrédients secrets du propriétaire, épaissie avec un peu de fécule pour que la saveur enfermée dans la soupe se diffuse lentement dans la bouche. Il est recommandé d'ajouter un peu de vinaigre noir ou de purée d'ail pour une saveur encore plus unique. Adresse : 臺南市仁德區中山路130號 Horaires : 00:00–23:59 Tainan