หลินจื่อ ทูโอ หยู เกิง ปลาอินทรีสดจับใหม่ทั้งตัวที่จับได้ในแต่ละวันจากท่าเรือประมง ถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดที่คมกริบ หมักด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสม ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันอย่างแม่นยำ ทำให้เนื้อปลาที่ทอดออกมา ปลาอินทรีสดจับใหม่ทั้งตัวที่จับได้ในแต่ละวันจากท่าเรือประมง ถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดที่คมกริบ หมักด้วยเครื่องปรุงที่เหมาะสม ควบคุมอุณหภูมิน้ำมันอย่างแม่นยำ ทำให้เนื้อปลาที่ทอดออกมามีความแน่นและเด้ง ไม่ว่าจะทอดหรือใส่ในซุปก็อร่อย ซุปปรุงจากปลาตาเดียว ผักสด และส่วนผสมสูตรลับของเจ้าของร้าน เคี่ยวจนได้ที่และปรุงรสด้วยแป้งบางๆ เพื่อกักเก็บรสชาติอันเข้มข้นไว้ในซุป ให้ค่อยๆ กระจายในปาก แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูหรือกระเทียมบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่แตกต่าง
ที่อยู่: 臺南市仁德區中山路130號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน