陳記四川口味臘腸。陳記四川口味臘腸は、その日の新鮮な温体肉を使用し、中国四川省の家伝の秘伝の漬け込みダレで漬け込んで作られています。防腐剤は一切使用していません。陳記四川口味臘腸は、その日の新鮮な温体肉を使用し、中国四川省の家伝の秘伝の漬け込みダレで漬け込んで作られています。防腐剤は一切使用していません。調理後は香りが溢れ出し、その独特の風味と濃厚な酒の香りは、一口食べたら止まらなくなるほどです。女将によると、毎年冬至後から旧正月（臘月）までの間が、臘腸や臘肉を作るのに最も適した湿度と気温の時期だそうです。このこだわりから、陳記臘肉は年に2ヶ月しか作られず、多くの食通は必ずこの時期に1年分をまとめて予約し、冷凍庫に保存しています。陳記臘肉は広告を出していませんが、常連客の口コミによって、遠く台北や台中の客でさえも、わざわざ足を運んで注文するほどです。これにより、陳記臘肉の独特な魅力がわかります。
住所：臺南市仁德區成功里保華路287號
営業時間：00:00–23:59
台南