MaMaYang Bakery. Para crear un pastel de piña (fengli su) auténtico y con sabor taiwanés, MaMa Yang selecciona especialmente piñas Tainong No. 3, que tienen una pulpa ligeramente ácida y una fibra delicada, y las cocina con jarabe de malta puro. Para crear un pastel de piña (fengli su) auténtico y con sabor taiwanés, MaMa Yang selecciona especialmente piñas Tainong No. 3, que tienen una pulpa ligeramente ácida y una fibra delicada, y las cocina con jarabe de malta puro durante varias horas. De cada 100 kilogramos de pulpa de fruta, solo se pueden obtener 8 kilogramos de relleno, lo que requiere un gran esfuerzo. Además, a diferencia de la masa de los pasteles de piña comunes, la corteza hecha con salvado de arroz de alta calidad no solo es mucho más saludable, sino que su delicado aroma realza el sabor agridulce de la piña, ¡haciéndola aún más deliciosa! Es este buen sabor lo que ha convertido al pastel de piña de salvado de arroz (Mifu Jinzhuan Fengli Su) en un popular recuerdo. Dirección: 臺南市後壁區後壁里99號 Horario: 00:00–23:59 Tainan