Wanyouquan Lebensmittelwerk. Die hervorragende Qualität von Wanyouquan war schon immer die erste Wahl für viele Restaurants und Feinschmecker, da strenge Anforderungen an den Herstellungsprozess gestellt werden: Erstens muss frisches Schweinefleisch vom Hinterbein verwendet werden, das bei Raumtemperatur verarbeitet wird. Die hervorragende Qualität von Wanyouquan war schon immer die erste Wahl für viele Restaurants und Feinschmecker, da strenge Anforderungen an den Herstellungsprozess gestellt werden: Erstens muss frisches Schweinefleisch vom Hinterbein verwendet werden, das bei Raumtemperatur verarbeitet wird; zweitens wird es mit grobem Salz eingelegt, schichtweise aufgetürmt und alle zehn Tage umgeschichtet, damit es über ein Jahr fermentiert und eingelegt werden kann, um als Jinhua-Schinken zu gelten. Schinken kann den fischigen Geruch von Hühner-, Enten- und Fischfleisch entfernen, da sein Fett bereits abgebaut ist, und ist ein unverzichtbares Lebensmittel für Kranke oder Schwangere. Als Suppenbasis kann er neben dem Schmoren von Hühnchen auch als Beilage verwendet werden, um Gemüse und Tofu schmackhafter zu machen, und ist ein großzügiges Geschenk für Feiertage. Die Fabrik befindet sich derzeit in Tainan und das Geschäft im Nánmén-Markt in Taipeh. Adresse: 臺南市仁德區一甲里太乙三街33號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan