เย่เจีย เสี่ยวจ่วน หมี่ผัด ร้านเสี่ยวจ่วนหมี่ผัดร้านแรกและร้านเก่าแก่ที่สุดในไถหนาน ก่อตั้งโดย เย่สุ่ยหลง ในตลาดเก่าที่ชาวไถหนานเรียกกันว่า 'ต้าไช่ซื่อ' ปัจจุบันบริหารโดยทายาทรุ่นที่สาม เย่เทียนซุ่น และภรรยา ? จินเฟิง ร้านเสี่ยวจ่วนหมี่ผัดร้านแรกและร้านเก่าแก่ที่สุดในไถหนาน ก่อตั้งโดย เย่สุ่ยหลง ในตลาดเก่าที่ชาวไถหนานเรียกกันว่า 'ต้าไช่ซื่อ' ปัจจุบันบริหารโดยทายาทรุ่นที่สาม เย่เทียนซุ่น และภรรยา ? จินเฟิง เปิดขายมานานกว่า 60 ปีแล้ว แตกต่างจากหมี่ผัดทั่วไป เราใช้ 'หมี่หยาบ' อันเป็นเอกลักษณ์ของไถหนาน ซึ่งทำจากข้าวกล้อง ไม่ทำลายกระเพาะ! มีลักษณะคล้ายหมี่ไท้หมุ่ย แต่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นและเหนียวนุ่ม ไม่เละ เลือกใช้ปลาหมึกกล้วยนำเข้าจากอินโดนีเซีย เนื้อหนานุ่ม สดอร่อย เคี้ยวหนึบหนับ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปที่เคี่ยวจากปลาหมึกกล้วยและปลาหมึกหั่นฝอย โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย รสชาติสดชื่น หวานกลมกล่อม ไม่มีการเติมผงชูรสหรือน้ำตาลเทียมใดๆ โปรดวางใจในการรับประทาน!
ที่อยู่: 臺南市中西區國華街二段142號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
ไถหนาน