Soupe de sang de porc de Qingzhong Street. La clé de la délicieuse soupe de sang de porc réside dans le bouillon et le sang de porc cuit à la perfection, tendre mais élastique. Le bouillon est fait d'os de porc et n'a pas besoin d'épices pour rehausser sa saveur ; le contrôle de la cuisson du sang de porc. La clé de la délicieuse soupe de sang de porc réside dans le bouillon et le sang de porc cuit à la perfection, tendre mais élastique. Le bouillon est fait d'os de porc et n'a pas besoin d'épices pour rehausser sa saveur ; le contrôle de la cuisson du sang de porc est approprié, sans petits trous au milieu, et il est élastique et non sec en bouche. Le restaurant propose également de la soupe de saucisse de sang de porc et des vermicelles sautés, qui sont tous deux très caractéristiques. La grande popularité de la soupe de sang de porc de Ye Jia fait qu'elle est souvent en rupture de stock, parfois même vendue avant 15h ou 16h, il faut donc y aller tôt pour en manger !
Adresse : 臺南市中西區慶中街24號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan