Yamu Liao Markt Nudelsuppe. Das größte Merkmal ist das Feuer, eine Tradition seit der Eröffnung des Ladens. Es wird mit Holzkohle befeuert, darauf steht ein großer Edelstahlkochtopf zum Wasserkochen. Die Aufrechterhaltung des Feuers hängt von den Fähigkeiten des Besitzers ab. Das größte Merkmal ist das Feuer, eine Tradition seit der Eröffnung des Ladens. Es wird mit Holzkohle befeuert, darauf steht ein großer Edelstahlkochtopf zum Wasserkochen. Die Aufrechterhaltung des Feuers hängt von den Fähigkeiten des Besitzers ab. Da es sich tief im Markt befindet, nennen es manche Leute scherzhaft 'schmutzige Nudeln'. Die Nudeln sind einfache weiße Nudeln, die Suppe ist eine Fleischsauce-Brühe, mit viel Gemüse hinzugefügt, oder man könnte es als eine Schüssel mit gemischten Gemüse-Fleischsauce-Nudeln bezeichnen. Die leicht nach Holzkohle duftende Fleischsauce, die mit den Nudeln und dem Gemüse gegessen wird, ist ein seit Jahrzehnten unveränderter, guter Geschmack in der Erinnerung der Menschen von Tainan. Adresse: 臺南市北區成功路215號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Tainan