Mì Rác Chợ Yamuliao. Đặc điểm lớn nhất là lửa, là truyền thống duy trì từ khi mở cửa hàng, dùng than củi để đốt, phía trên đặt nồi lớn bằng thép trắng để đun nước, việc duy trì lửa phụ thuộc vào kỹ năng của người bán hàng. Đặc điểm lớn nhất là lửa, là truyền thống duy trì từ khi mở cửa hàng, dùng than củi để đốt, phía trên đặt nồi lớn bằng thép trắng để đun nước, việc duy trì lửa phụ thuộc vào kỹ năng của người bán hàng. Vì nằm sâu trong chợ nên có người còn gọi đùa là mì bẩn, sợi mì là mì trắng đơn giản, nước dùng là nước sốt thịt băm, thêm nhiều rau, hoặc nên gọi là mì thịt băm rau củ thập cẩm, nước sốt thịt băm thoang thoảng mùi than, ăn kèm với mì và rau xanh, là hương vị ngon khó quên của người dân Đài Nam suốt mấy chục năm qua. Địa chỉ: 臺南市北區成功路215號 Giờ mở cửa: 00:00–23:59 Đài Nam