Hạt dưa Bảo Đạt. Phơi nắng tự nhiên, mang hương vị nắng trời: Bên bờ sông Tăng Văn từng là vùng sản xuất hạt dưa lớn nhất Đài Loan, Madou là nơi sản xuất và bán buôn chính, Bảo Đạt Hương là cửa hàng tiên phong về hạt dưa vị cam thảo xì dầu. Phơi nắng tự nhiên, mang hương vị nắng trời: Bên bờ sông Tăng Văn từng là vùng sản xuất hạt dưa lớn nhất Đài Loan, Madou là nơi sản xuất và bán buôn chính, Bảo Đạt Hương là cửa hàng tiên phong về hạt dưa vị cam thảo xì dầu. Gia đình ba đời vẫn kiên trì làm hạt dưa theo phương pháp phơi nắng cổ truyền, mang lại cho hạt dưa mùi vị nắng sau khi phơi. Đầu tiên, hạt dưa được ngâm trong nước cả ngày, thỉnh thoảng khuấy đều như spa, đến sáng hôm sau lại được tắm hơi cùng với cam thảo, xì dầu và nấu chín. Sau khi vớt ra, tiếp tục phơi nắng, cuối cùng trộn với dầu dừa để làm đẹp cho hạt dưa, toàn bộ quá trình sản xuất mất một đến hai ngày. Ít đường, ít muối, chú trọng nguyên liệu: Có thể làm hạt dưa bằng dầu salad và sấy khô bằng máy, nhưng loại hạt dưa này dễ bị mùi dầu khó chịu, gây "rát miệng". Bảo Đạt Hương kiên trì với quy trình spa, phơi nắng, ít đường, ít muối, sử dụng xì dầu và dầu dừa có chi phí cao hơn.
Địa chỉ: 臺南市麻豆區興中路69號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam