塩の郷民宿レストラン。台南の沿岸地域には多くの農水産特産品があり、サバヒーはその中でも主要な産業です。北門の海水養殖サバヒーは、新鮮で甘くしっかりとした食感で、嫌な臭みがありません。台南の沿岸地域には多くの農水産特産品があり、サバヒーはその中でも主要な産業です。北門の海水養殖サバヒーは、新鮮で甘くしっかりとした食感で、嫌な臭みがありません。当レストランでは、サバヒーのY字形の骨をすべて取り除き、南西沿岸特有のスイカ綿と融合させた料理を提供しています。天然海塩で漬け込んだスイカ綿は、わずかに酸味があり、魚の生臭さを取り除き、スープの甘みを増します。フライにしても煮込みにしても、サバヒーが好きで骨が気になる方には見逃せない逸品です。
住所：臺南市北門區永華里井仔腳57號
営業時間：00:00–23:59
台南