아차오사 수이반죽. 아차오사 수이반죽은 사장인 차오빠와 차오마가 막내딸 '아차오사'의 이름을 빌려, 가족애를 그리워하고 우정을 추억하며 관계를 이어가는 출구입니다. 아차오사 수이반죽은 사장인 차오빠와 차오마가 막내딸 '아차오사'의 이름을 빌려, 가족애를 그리워하고 우정을 추억하며 관계를 이어가는 출구이며, 4대째 이어온 차오마의 전통 찹쌀떡 소자 요리의 새로운 브랜드입니다. 부부는 삶의 경험을 찜, 삶기, 볶기, 튀기기, 끓이기 등 다양한 조리법으로 이 따뜻한 수이반죽 한 그릇에 담았습니다. 아차오사 수이반죽 브랜드의 탄생은 차오마가 그리워하는 오빠에 대한 가족애, 차오빠가 추억하는 재미있는 찹쌀떡 디자이너와의 우정, 그리고 막내딸 야차오가 가업을 잇는 감정에서 비롯되었습니다. 2014년과 2015년에 차오마의 친오빠이자 차오빠의 요리 스승이었던 분과 타이난의 찹쌀떡 디자이너 펑시즈가 연이어 세상을 떠났습니다. 매일 함께 살던 사람이 갑자기 사라지자 상실감이 커졌습니다. 차오빠는 삶의 경험을 가족애, 우정과 연결하여 지난 10년간 배운 것을 쏟아부어 찹쌀떡을 기반으로 타이난 현지의 정을 더한 옛날 요리를 만들었습니다. 동시에 타이난의 재미있는 찹쌀떡 그릇을 재활용하여 수이반죽을 담았습니다. 이는 스승의 100년 전통 찹쌀떡 찌는 기술을 보존할 뿐만 아니라 펑시즈 선생님의 하카 문화 정신을 기리는 것이기도 합니다. 차오빠와 차오마는... 주소: 臺南市中西區西門路一段704-1號 영업시간: 00:00–23:59 타이난