Cháo Bánh Canh A Kiều. Cháo Bánh Canh A Kiều là món ăn mà chủ quán, bố Kiều và mẹ Kiều, đặt tên theo con gái út "A Kiều" để thể hiện sự nhớ nhung tình thân, hoài niệm tình bạn và duy trì tình cảm. Cháo Bánh Canh A Kiều là món ăn mà chủ quán, bố Kiều và mẹ Kiều, đặt tên theo con gái út "A Kiều" để thể hiện sự nhớ nhung tình thân, hoài niệm tình bạn và duy trì tình cảm. Đây cũng là thương hiệu mới của mẹ Kiều, người thuộc thế hệ thứ tư, tiếp nối nghề bán bánh cống gia truyền. Cặp đôi này đã chắt lọc những trải nghiệm cuộc sống của mình, sử dụng các phương pháp chế biến như hấp, luộc, xào, chiên, hầm để tạo nên món cháo bánh canh ấm áp này. Sự ra đời của thương hiệu Cháo Bánh Canh A Kiều bắt nguồn từ nỗi nhớ anh trai của mẹ Kiều, sự hoài niệm tình bạn của bố Kiều với người bạn thân thiết, và tình cảm của con gái út Nhã Kiều khi tiếp nối sự nghiệp gia đình. Vào năm 2014 và 2015, anh trai cả của mẹ Kiều, cũng là người thầy khai sáng ẩm thực của bố Kiều, và nhà thiết kế bát đĩa Phủ Thành, Bành Hỷ Thật, lần lượt qua đời. Khi những người thân yêu sống cùng ta hàng ngày đột ngột biến mất, nỗi mất mát đột ngột ập đến. Bố Kiều đã kết nối những trải nghiệm cuộc sống với tình thân, tình bạn, dồn hết tâm huyết vào 10 năm học hỏi của mình, lấy cảm hứng từ bánh cống, thêm vào hương vị tình người đặc trưng của Đài Nam để tạo ra một món ăn cổ xưa. Đồng thời, tái sử dụng những chiếc bát đĩa Phủ Thành, dùng chúng để đựng cháo bánh canh, vừa giữ gìn kỹ thuật nấu bánh gia truyền trăm năm của người thầy, vừa tưởng nhớ tinh thần Khách Gia của thầy Bành Hỷ Thật. Bố mẹ Kiều đã...
Địa chỉ: 臺南市中西區西門路一段704-1號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Đài Nam