Petit Arca - Bar à brochettes. Fondé en 2009, le groupe Feng Zhou applique la même exigence de qualité pour les plats occidentaux et les donburi de poisson cru à la cuisine japonaise de brochettes du Petit Arca, de l'Occident. Fondé en 2009, le groupe Feng Zhou applique la même exigence de qualité pour les plats occidentaux et les donburi de poisson cru à la cuisine japonaise de brochettes du Petit Arca. Des frontières occidentales à orientales, le domaine de la gastronomie n'a pas de limites. Les ingrédients sont sélectionnés par l'équipe du groupe Feng Zhou, avec un choix rigoureux de riz Koshihikari japonais, de sel de mer et de poissons frais pêchés quotidiennement ! Le Petit Arca a sélectionné parmi des dizaines de charbons pour utiliser exclusivement le roi des charbons – le charbon de binchotan – pour griller les aliments. La fumée du charbon rehausse l'arôme des plats, la combinaison d'ingrédients de première qualité et d'un savoir-faire culinaire, une faible lueur rouge pénètre uniformément pour un goût ultime. Maintenant, suivez la route de navigation de Feng Zhou, le Petit Arca se balance doucement, suscitant des étincelles artistiques sur les papilles gustatives à travers différentes frontières ! Recommandations incontournables : Thé au charbon de binchotan et au riz brun : Du charbon de binchotan est ajouté à l'eau du thé, les minéraux naturels qu'il libère améliorent la qualité de l'eau, la rendant légèrement alcaline, plus saine et plus aromatique. Riz blanc Koshihikari cuit avec du charbon de binchotan : Le charbon de binchotan nettoyé est placé dans la marmite avec le riz Koshihikari. Le charbon de binchotan émet des rayons infrarouges naturels qui cuisent le riz de l'intérieur vers l'extérieur, absorbant les résidus de pesticides contenus dans le riz blanc, rendant le riz plus moelleux et sain. Maquereau au foie : ...
Adresse : 臺南市東區林森路2段59號
Horaires : 00:00–23:59
Tainan