勝立牛肉湯。主役の出汁と牛肉。台南でその日の早朝に屠殺されたばかりの産地直送の温体牛肉を使用。勝立牛肉清湯の出汁は主に大量の。主役の出汁と牛肉。台南でその日の早朝に屠殺されたばかりの産地直送の温体牛肉を使用。勝立牛肉清湯の出汁は主に大量の牛骨を長時間煮込んで作られています。秘伝のレシピ、地元の玉ねぎ、そして半筋半肉の牛バラ肉と一緒に一日煮込むことで、牛肉のコラーゲンと甘くてしつこくない味わいが引き出され、その甘みが牛肉スープの豊かな食感を生み出しています。牛肉は台南産の毎朝屠殺されたばかりの温体牛を使用しており、鮮度は保証付きです。また、早起きのお客様は、隠れメニューの「脂身入り細切り肉」を味わえるチャンスがあります。半分の脂身と半分の赤身の柔らかい食感は、鮮度が高いため噛むと肉質がQ弾（もちもち）し、脂身の部分は口の中でとろけます。常連客や食通に大人気です。おすすめの逸品：数量限定！隠れメニュー－脂身入り細切り肉、地物生姜の細切り。毎日数量限定で、メニューには載っていない逸品です。牛リブの隣の部分で、肉質が良いだけでなく、柔らかい筋の食感も弾力があり、脂身の分布も均一でしつこくありません。住所：臺南市永康區勝學路88號営業時間：00:00–23:59 台南