Omas Fisch-Nudel-Restaurant. Fisch-Nudeln sind eine besondere Nudelart aus Matsu, die hauptsächlich aus Aal oder Makrele hergestellt wird. Sie wird zerkleinert, mit Mehl zu einem Teig verknetet, getrocknet, in Nudelform geschnitten. Fisch-Nudeln sind eine besondere Nudelart aus Matsu, die hauptsächlich aus Aal oder Makrele hergestellt wird. Sie wird zerkleinert, mit Mehl zu einem Teig verknetet, getrocknet, in Nudelform geschnitten und dann sonnengetrocknet und verpackt. Sie können als gebratene Nudeln, als Nudelsuppe oder direkt frittiert gegessen werden! Adresse: 連江縣北竿鄉連江縣北竿鄉塘岐村168號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Matsu