長堤咖啡屋(荇菜廚房)。長堤咖啡屋が荇菜廚房に変わる前は、80年代の雰囲気を持つ洋風軽食中心の喫茶店でした。島の消費者の構造変化とともに、蔡さんの家庭の家庭料理がお客様の指定席料理となり、「東引に来たら本物の東引料理を食べる」という理念のもと、2017年に正式に「咖啡屋」を「荇菜廚房」に置き換えました。長堤咖啡屋が荇菜廚房に変わる前は、80年代の雰囲気を持つ洋風軽食中心の喫茶店でした。島の消費者の構造変化とともに、蔡さんの家庭の家庭料理がお客様の指定席料理となり、「東引に来たら本物の東引料理を食べる」という理念のもと、2017年に正式に「咖啡屋」を「荇菜廚房」に置き換えました。店内は蔡さんの家庭料理のコース料理がメインで、内装は精巧で快適です。ランチとディナーで雰囲気が異なりますが、美味しさは変わりません。東引の家庭料理の温かさを味わいたいなら、「長堤荇菜廚房」へどうぞ。備考：コース料理は毎年4月から10月のみ提供しており、事前の予約をお勧めします。11月から3月は冬の観光オフシーズンとなり、ここでは自家製のカラスミ工場となり、品質、味ともに非常に良く、食通たちの隠れた名店です。住所：連江縣東引鄉連江縣東引島中柳村90號営業時間：00:00–23:59 馬祖