Hugosum 和菓子フォレスト紅茶荘園。日月潭紅茶が再び世界の舞台へ。紅茶職人、石朝幸氏は1949年に「製茶伝習所」に入所し製茶技術を学び、その後「持木紅茶工場」に派遣され、日本の製茶技術を受け継いだ。日月潭紅茶が再び世界の舞台へ。紅茶職人、石朝幸氏は1949年に「製茶伝習所」に入所し製茶技術を学び、その後「持木紅茶工場」に派遣され、日本の製茶技術を受け継いだ。彼は「工場長」の職を務め退職するまで、紅茶への情熱とこだわりは日月潭紅茶産業の隆盛と衰退を見守ってきた。かつて日月潭紅茶は一世を風靡し、日本統治初期の栽培から60年代の山々を埋め尽くす茶畑の茶葉景気まで、しかし茶業の激変と海外からの安価な茶葉の流入により、日月潭紅茶産業は徐々に衰退していった。老茶師は60年間茶を栽培し、製茶し、この土地への愛着と産業への期待を胸に、人々がビンロウ栽培で富を築く中、彼は茶栽培を貫き、紅茶が再び栄華を極める日を信じた。現在、二代目が父の職人精神と製茶技術を受け継ぎ、心を込めて良質な茶を作るだけでなく、良質な茶が見てもらえるように、日月潭紅茶に新たな風貌を再び創造することを決意した。2005年に観光茶工場を設立し、日月潭紅茶産業の発展の歴史文化を証言する場所を提供している。これにより、より多くの人々が紅茶産業の知識を理解できるようになるだけでなく、地域文化の継承にも貢献し、さらに日月潭紅茶文化を推進し、世界に日月潭紅茶の茶藝復興を見てもらえるようにする。紅住所：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號営業時間：00:00–23:59 南投