ฮูกอซัม ฟอเรสต์ ชาแดง (Hugosum Hwaguo Senlin Black Tea Manor) ชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรากลับสู่เวทีโลก ช่างชา ชิห์ เฉาซิง เข้าเรียนเทคนิคการผลิตชาที่ “สถาบันฝึกอบรมชา” ในปี 1949 ต่อมาได้รับมอบหมายให้ไปทำงานที่ “โรงงานชาดำจิมิกิ” ชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรากลับสู่เวทีโลก ช่างชา ชิห์ เฉาซิง เข้าเรียนเทคนิคการผลิตชาที่ “สถาบันฝึกอบรมชา” ในปี 1949 ต่อมาได้รับมอบหมายให้ไปทำงานที่ “โรงงานชาดำจิมิกิ” สืบทอดเทคนิคการผลิตชาแบบญี่ปุ่นจากช่างชาอาวุโส ดำรงตำแหน่ง “หัวหน้าโรงงาน” จนเกษียณ ความหลงใหลและความมุ่งมั่นในชาดำเป็นพยานถึงความเจริญรุ่งเรืองและความเสื่อมถอยของอุตสาหกรรมชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรา ครั้งหนึ่งชาดำทะเลสาบสุริยันจันทราเคยโด่งดัง ตั้งแต่การเพาะปลูกในช่วงต้นยุคอาณัติญี่ปุ่นจนถึงยุคทองของไร่ชาที่เต็มภูเขาในช่วงทศวรรษที่ 60 แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมชาและการทุ่มตลาดชาราคาถูกจากต่างประเทศ อุตสาหกรรมชาดำทะเลสาบสุริยันจันทราจึงค่อยๆ เสื่อมถอยลง ช่างชาอาวุโสปลูกและผลิตชามานานกว่า 60 ปี ด้วยความรักในผืนดินและความหวังในอุตสาหกรรม เมื่อคนอื่นร่ำรวยจากการปลูกหมาก เขาเลือกที่จะปลูกชาต่อไป เขาเชื่อว่าชาดำจะมีวันกลับมารุ่งเรืองอีกครั้ง ปัจจุบันทายาทรุ่นที่สองสืบทอดจิตวิญญาณของช่างฝีมือและเทคนิคการผลิตชาของบิดา นอกจากการผลิตชาคุณภาพด้วยความใส่ใจแล้ว ยังมุ่งมั่นที่จะทำให้ชาคุณภาพเป็นที่รู้จัก สร้างสรรค์ภาพลักษณ์ใหม่ให้กับชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรา ในปี 2005 ได้ก่อตั้งโรงงานชาเพื่อการท่องเที่ยว เพื่อเป็นสถานที่ในการเรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการพัฒนาอุตสาหกรรมชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรา นอกจากจะทำให้ผู้คนได้เข้าใจความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมชาดำแล้ว ยังมีส่วนช่วยในการสืบทอดวัฒนธรรมท้องถิ่น และส่งเสริมวัฒนธรรมชาดำทะเลสาบสุริยันจันทราให้ก้าวไปอีกขั้น เพื่อให้ชาวโลกได้เห็นการฟื้นฟูศิลปะชาของชาดำทะเลสาบสุริยันจันทรา ชาแดง
ที่อยู่: 南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หนานโถว