黒豆園活魚料理レストラン。金メダルシェフの心の旅、シェフから何も知らない農家へ。1969年生まれの「黄秋田」は元々料理の専門家でした。金メダルシェフの心の旅、シェフから何も知らない農家へ。1969年生まれの「黄秋田」は元々料理の専門家でした。15歳で北上し師匠に弟子入り、修行後、六条通でシェフを務め、その後員林で低価格の日本料理店を開き、20人のシェフを雇い、月収200万元を稼いでいました。5年前、長年マコモダケを栽培していたことで足首を痛めた父親に、故郷へ帰るよう求められました。父親の世話をするため、妻と子供を連れて実家に戻り、農家になることを学びました。彼は、最初は本当に何も知らなかったと率直に語っています。筍を早く育てるために、根元に大量の肥料を投入しましたが、予想に反して、雨が降るとマコモダケは根元から水面に浮き上がり、「空の水筍」になってしまいました。収穫されたものは短くて太く、噛むと食感が硬すぎ、文字通りの「大根足」になってしまいました。当然、価格も高くありませんでした。他の人が1斤40元以上で売っていたのに対し、黄秋田のものはせいぜい25元で、市場で最も安い価格でした。しばらくの間、市場に入ると、他の筍農家は彼をからかい、「25元のやつが来た！」と言われ、彼は非常に悲しくなり、一度裏山に駆け込んで大泣きしました。その時、肥料は適量でなければならないと悟りました。肥料の他に、彼は農薬を散布しないことを貫き、これには父親も我慢できず、「愚かな子供、このように育てても何も食べられないぞ」と叱りました。案の定、以前は農薬散布で解決できた問題が住所：南投縣埔里鎮桃米巷11之12號営業時間：00:00–23:59 南投