Fideos Mixtos de A-Cong Shi. Fábrica de Sueños de Fideos Mixtos de Nantou A-Cong Shi aspira a ser el primer restaurante Hakka en el municipio de Shuili, condado de Nantou. En 2015, ganó el concurso de cocina Hakka. La Fábrica de Sueños de Fideos Mixtos de Nantou A-Cong Shi aspira a ser el primer restaurante Hakka en el municipio de Shuili, condado de Nantou. En 2015, ganó el concurso de cocina Hakka, transmitiendo la "cultura de alimentos encurtidos" desarrollada por los Hakka para conservar los alimentos durante mucho tiempo. Con años de experiencia culinaria, utiliza verduras encurtidas para cocinar una variedad de deliciosos platos Hakka, aportando una vida culinaria innovadora y abundante a la tradición Hakka, y transmitiendo de forma sostenible la cultura gastronómica Hakka para crear una marca con características únicas. A-Cong Shi Fideos Mixtos, con el objetivo de promover los valores centrales de la industria Hakka, considera cómo arraigar su cultura en los corazones de los Hakka y permitir que el público en general comprenda los orígenes e historia Hakka. Además de hacer que los clientes piensen intuitivamente que este producto es comida Hakka a través de la tela floral Hakka en la apariencia de la caja bento, también incorpora melón de invierno añejo encurtido por la abuela en los platos a través de las hábiles manos de A-Cong Shi. No hay adornos elegantes ni vajillas extravagantes, solo el sabor familiar de los primeros Hakka: los tres elementos de "salado", "aceitoso" y "fragante", combinados con hábitos alimenticios modernos y saludables, cocinando los platos en una nueva cocina Hakka. Esta idea ganó el campeonato en el concurso de cocina Hakka de la región central en 2015. Al investigar la razón, los jueces coincidieron en que la cocina Hakka moderna, además de mantener los encurtidos como uno de los hábitos alimenticios, también puede adaptarse a la tendencia moderna de bajo contenido de aceite.
Dirección: 南投縣水里鄉中正路105號
Horario: 00:00–23:59
Nantou