Nouilles mixtes d'A-Cong. L'usine de rêve de nouilles mixtes de Nantou, A-Cong, aspire à devenir le premier restaurant Hakka du canton de Shuili, dans le comté de Nantou. En 2015, il a remporté le concours de cuisine Hakka. L'usine de rêve de nouilles mixtes de Nantou, A-Cong, aspire à devenir le premier restaurant Hakka du canton de Shuili, dans le comté de Nantou. En 2015, il a remporté le concours de cuisine Hakka, perpétuant la "culture des aliments marinés" développée par les Hakka pour conserver les aliments plus longtemps. Grâce à des années de savoir-faire culinaire, il utilise des légumes marinés pour cuisiner une variété de délicieux plats Hakka, apportant une vitalité culinaire innovante et abondante à la tradition Hakka, et assurant la transmission durable de la culture culinaire Hakka pour créer une marque unique et distinctive. A-Cong's Mixed Noodles vise à promouvoir les valeurs fondamentales et les objectifs de l'industrie Hakka, en réfléchissant à la manière dont sa culture peut être profondément ancrée dans le cœur des Hakka et permettre au grand public de comprendre les origines et l'histoire des Hakka. En plus de l'apparence des boîtes à lunch, qui permet aux clients de reconnaître intuitivement le produit comme un aliment Hakka grâce au tissu floral Hakka, A-Cong intègre également du melon d'hiver vieilli mariné par sa grand-mère dans les plats. Il n'y a pas de présentation ou de vaisselle extravagante, juste le goût familier des anciens Hakka : les trois éléments "salé", "gras" et "parfumé", combinés à des habitudes alimentaires modernes et saines, pour cuisiner des plats Hakka innovants. Cette idée a remporté le championnat au concours de cuisine Hakka de la région centrale en 2015. L'examen de la raison : les juges ont unanimement estimé que la cuisine Hakka moderne, en plus de conserver les aliments marinés comme une habitude alimentaire, peut également être adaptée à un régime moderne pauvre en huile.
Adresse : 南投縣水里鄉中正路105號
Horaires : 00:00–23:59
Nantou