아총스 종합면. 난터우 종합면 드림 팩토리 아총스 종합면은 난터우현 수이리향 최초의 하카 레스토랑이 되기 위해 노력하며, 2015년 하카 미식 요리 대회에서 우승했습니다. 난터우 종합면 드림 팩토리 아총스 종합면은 난터우현 수이리향 최초의 하카 레스토랑이 되기 위해 노력하며, 2015년 하카 미식 요리 대회에서 우승했습니다. 하카인들이 음식을 오래 보존하기 위해 발전시킨 '절임 음식 문화'를 계승하여, 오랜 요리 기술로 절인 장아찌를 사용하여 다양한 맛있는 하카 요리를 만들어냈습니다. 이는 하카 전통에 혁신적이고 풍부한 미식 생명력을 불어넣어 하카 미식 문화를 영원히 계승하고 독특한 자체 브랜드 가치를 창출하는 것입니다. 아총스 종합면은 하카 산업의 핵심 가치와 목적을 발양하며, 그 문화가 하카인들의 마음에 어떻게 깊이 뿌리내리고 일반 대중도 하카의 기원과 역사를 이해할 수 있도록 고민했습니다. 도시락 외관은 고객이 하카 꽃무늬 천을 통해 이 제품이 하카 음식임을 직관적으로 연상하게 할 뿐만 아니라, 아총스의 솜씨로 할머니가 절인 오래된 동과를 요리에 녹여냈습니다. 화려한 플레이팅 장식이나 과장된 식기는 없으며, 초기 하카인들이 익숙했던 맛인 '짜고', '기름지고', '향긋한' 세 가지 요소에 현대인의 건강한 식습관을 더해 음식을 새로운 하카 요리로 만들었습니다. 이러한 아이디어는 2015년 중부 지역 하카 요리 대회에서 우승을 차지했으며, 그 이유는 심사위원들이 현대 하카 요리가 절임 음식을 식습관 중 하나로 유지하는 것 외에도 현대의 저유분 식단에 맞춰질 수 있다고 만장일치로 평가했기 때문입니다.
주소: 南投縣水里鄉中正路105號
영업시간: 00:00–23:59
南投