Mì thập cẩm A Tòng Sư. Nhà máy mì thập cẩm A Tòng Sư ở Nam Đầu, A Tòng Sư Mì thập cẩm, quyết tâm trở thành nhà hàng Hakka đầu tiên ở huyện Thủy Lý, Nam Đầu, đã giành giải thưởng trong cuộc thi ẩm thực Hakka năm 2015. Nhà máy mì thập cẩm A Tòng Sư ở Nam Đầu, A Tòng Sư Mì thập cẩm, quyết tâm trở thành nhà hàng Hakka đầu tiên ở huyện Thủy Lý, Nam Đầu, đã giành giải quán quân trong cuộc thi ẩm thực Hakka năm 2015, kế thừa "văn hóa ẩm thực muối chua" mà người Hakka phát triển để bảo quản thực phẩm lâu dài. Với nhiều năm kinh nghiệm nấu ăn, họ sử dụng các loại rau củ muối chua để chế biến nhiều món ăn Hakka ngon, mang lại sức sống ẩm thực mới mẻ và phong phú cho truyền thống Hakka, kế thừa bền vững văn hóa ẩm thực Hakka và tạo dựng thương hiệu có nét đặc trưng riêng. A Tòng Sư Mì thập cẩm, với giá trị cốt lõi và mục đích phát huy ngành công nghiệp Hakka, suy nghĩ về cách văn hóa có thể ăn sâu vào trái tim người Hakka và để công chúng hiểu rõ hơn về nguồn gốc và lịch sử của người Hakka. Bên cạnh việc để khách hàng liên tưởng ngay đến sản phẩm Hakka thông qua vải hoa Hakka trên bao bì hộp cơm, A Tòng Sư còn khéo léo kết hợp bí đao muối lâu năm do bà ngoại làm vào các món ăn. Không có cách trình bày cầu kỳ hay đĩa ăn hào nhoáng, chỉ có hương vị quen thuộc của người Hakka xưa: ba yếu tố "mặn", "béo", "thơm", kết hợp với thói quen ăn uống lành mạnh hiện đại, chế biến món ăn thành các món ăn Hakka sáng tạo mới. Ý tưởng này đã giành giải quán quân trong cuộc thi ẩm thực Hakka khu vực Trung bộ năm 2015. Lý do là ban giám khảo nhất trí cho rằng, ẩm thực Hakka hiện đại ngoài việc giữ lại đồ muối chua như một thói quen ăn uống, còn có thể kết hợp với chế độ ăn ít dầu mỡ hiện đại.
Địa chỉ: 南投縣水里鄉中正路105號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Nam Đầu