Dongshi / Hailongyuan Restaurant (ausgewählt für die Teilnahme an der Taiwan Food Exhibition 2010 als Spezialitätenrestaurant). Die Austernzucht im Hafen von Dongshi ist in ganz Taiwan bekannt. Das Gebiet verfügt über Tausende von Hektar Fischereigründen und die größte Offshore-Austernzucht Taiwans, deren Produktion die höchste in der Provinz ist und es zu einem wahren „Heimatort der Austern“ macht. Die Austernzucht im Hafen von Dongshi ist in ganz Taiwan bekannt. Das Gebiet verfügt über Tausende von Hektar Fischereigründen und die größte Offshore-Austernzucht Taiwans, deren Produktion die höchste in der Provinz ist und es zu einem wahren „Heimatort der Austern“ macht. Austern, auch bekannt als „Meeresmilch“ bei Europäern und „Kaiserliches Essen“ bei Japanern, enthalten reichlich organischen Zink, Selen und Taurin. In der chinesischen Ming-Dynastie wurden Austern als „Schönheit der Xi Shi“ bezeichnet, während sie in Taiwan umgangssprachlich als „Ke-a“ bekannt sind. Die Zeit von April bis September ist die beste Zeit, um Austern zu genießen, und zieht oft viele Feinschmecker an. Die Spezialität der Meeresfrüchterestaurants in Dongshi und Budai ist ihre Frische. Das Hailongyuan Restaurant verwendet die fettesten lokalen Austern, um eine Vielzahl köstlicher Austerngerichte zuzubereiten. Darüber hinaus ist das Hailongyuan Restaurant in Dongshi eines der größten Restaurants in Dongshi und auch ein beliebtes Restaurant bei Einheimischen. Das „Gelee aus frischen Austern mit Tomatensauce“ kombiniert frische Austern mit Tomatensaft zu einem zähen Gelee mit einzigartigem Geschmack und neuartiger Textur. Der „knusprige Karpfen mit geschmorten Knorpeln“ wird aus lokal gezüchteten Karpfen hergestellt, die 12 Stunden lang in Limonade mariniert werden, bis die Knochen vollständig weich sind, und dann gekocht werden. Er schmilzt im Mund und der ganze Fisch kann gegessen werden. „Italienisch... Adresse: 嘉義縣東石鄉永屯村35號之3 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Chiayi County