Dongshi / Restaurant Hailongyuan (sélectionné pour participer au Festival de la gastronomie de Taïwan 2010). L'élevage d'huîtres du port de Dongshi est réputé dans tout Taïwan, avec des milliers d'hectares de fermes piscicoles et la plus grande ferme ostréicole offshore de Taïwan, produisant le plus grand volume de la province, ce qui en fait la véritable « patrie des huîtres ». L'élevage d'huîtres du port de Dongshi est réputé dans tout Taïwan, avec des milliers d'hectares de fermes piscicoles et la plus grande ferme ostréicole offshore de Taïwan, produisant le plus grand volume de la province, ce qui en fait la véritable « patrie des huîtres ». Les huîtres, également appelées huîtres, sont riches en zinc organique, en sélénium et en taurine. Les Européens les appellent « lait de mer », les Japonais « nourriture impériale », et sous la dynastie Ming en Chine, elles étaient surnommées « lait de Xi Shi ». À Taïwan, elles sont communément appelées « huîtres ». La période d'avril à septembre est celle où les huîtres sont les plus charnues, attirant souvent de nombreux gourmands. La particularité des restaurants de fruits de mer de Dongshi Budai est leur fraîcheur. Le restaurant Hailongyuan utilise les huîtres les plus charnues de la région pour créer une variété de délicieux plats d'huîtres. De plus, le restaurant Hailongyuan de Dongshi est l'un des plus grands restaurants de Dongshi et un endroit prisé des habitants. Le « Gelée d'huîtres aux fruits de mer et à la sauce tomate » combine des huîtres avec du jus de tomate pour créer une gelée moelleuse, offrant une saveur unique et une texture nouvelle. Le « Carassin croustillant aux os tendres et à la sauce braisée » utilise le carassin, une spécialité locale, mariné dans du soda pendant 12 heures jusqu'à ce que les os soient complètement ramollis avant d'être cuit. Il fond dans la bouche et le poisson entier peut être consommé. « Yi...
Adresse : 嘉義縣東石鄉永屯村35號之3
Horaires : 00:00–23:59
Chiayi County