ตงฉือ / ร้านอาหารไห่หลงหยวน (ได้รับเลือกให้เข้าร่วมงาน Taiwan Culinary Exhibition 2010 ในฐานะร้านอาหารพิเศษ) การเลี้ยงหอยนางรมในท่าเรือตงฉือมีชื่อเสียงไปทั่วไต้หวัน มีฟาร์มประมงหลายพันเฮกตาร์ และการเลี้ยงหอยนางรมในทะเลที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวัน ผลผลิตเป็นอันดับหนึ่งของทั้งจังหวัด การเลี้ยงหอยนางรมในท่าเรือตงฉือมีชื่อเสียงไปทั่วไต้หวัน มีฟาร์มประมงหลายพันเฮกตาร์ และการเลี้ยงหอยนางรมในทะเลที่ใหญ่ที่สุดในไต้หวัน ผลผลิตเป็นอันดับหนึ่งของทั้งจังหวัด จึงเป็น "บ้านเกิดของหอยนางรม" อย่างแท้จริง หอยนางรมมีสารอาหารมากมาย เช่น สังกะสีอินทรีย์ ซีลีเนียม และทอรีน จึงถูกเรียกว่าหอยนางรม ชาวตะวันตกเรียกว่า "นมทะเล" ชาวญี่ปุ่นเรียกว่า "อาหารของจักรพรรดิ" ในสมัยราชวงศ์หมิงของจีน หอยนางรมได้รับฉายาว่า "น้ำนมของซีซือ" ในไต้หวันเรียกว่า "หอยนางรม" ช่วงเดือนเมษายนถึงกันยายนของทุกปีเป็นช่วงที่หอยนางรมอวบอ้วนที่สุด ซึ่งมักจะดึงดูดนักชิมจำนวนมากมาลิ้มลอง จุดเด่นของร้านอาหารทะเลตงฉือและปู้ไต้คือ "ความสดใหม่" ร้านอาหารไห่หลงหยวนใช้หอยนางรมที่อวบอ้วนที่สุดในท้องถิ่นมาทำอาหารหอยนางรมแสนอร่อย นอกจากนี้ ร้านอาหารไห่หลงหยวนในตงฉือยังเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในตงฉือ และเป็นร้านอาหารที่คนท้องถิ่นชื่นชอบอีกด้วย "เยลลี่หอยนางรมทะเลซอสมะเขือเทศ" นำหอยนางรมมาผสมกับน้ำมะเขือเทศและทำเป็นเยลลี่นุ่มๆ รสชาติเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสแปลกใหม่ "ปลาคาร์พกระดูกอ่อนย่างซอส" ใช้ปลาคาร์พซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของท้องถิ่น นำไปหมักกับโซดาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จนกระดูกนิ่มทั้งหมดแล้วนำไปปรุงสุก ละลายในปาก สามารถรับประทานได้ทั้งตัวปลา "อิตาเลียน...
ที่อยู่: 嘉義縣東石鄉永屯村35號之3
เวลาทำการ: 00:00–23:59
เขตเจียอี้