Dongshi Achun Snacks Austernbeutel „Glücksbeutel“. Die Austernbeutel werden „Glücksbeutel“ genannt. Neben den unterschiedlichen Füllungen und Frittierzeiten ist der Hauptgrund die unterschiedliche Art der Verpackung, die den Austernbeuteln von „Dongshi Achun Snacks“ den glückverheißenden Namen „Glücksbeutel“ verleiht. Die Austernbeutel werden „Glücksbeutel“ genannt. Neben den unterschiedlichen Füllungen und Frittierzeiten ist der Hauptgrund die unterschiedliche Art der Verpackung, die den Austernbeuteln von „Dongshi Achun Snacks“ den glückverheißenden Namen „Glücksbeutel“ verleiht. Kunden haben ihnen auch den festlichen Namen „Glückliche Austern“ gegeben. Die Füllung der Glücksbeutel-Austernbeutel besteht aus Kohl, Schnittlauch, Ingwer, kleinen getrockneten Garnelen, Glasnudeln, Austern und einem ganzen rohen Ei. Die Zubereitung erfolgt wie folgt: Kohl und Schnittlauch werden gehackt und entwässert, Ingwer wird gehackt und entwässert, dann werden kleine getrocknete Garnelen, Glasnudeln und selbstgemachte Gewürze hinzugefügt und gut vermischt. Wenn ein Kunde bestellt, wird der Teig auf eine Schüssel gelegt, mit Füllung und Austern belegt, dann ein ganzes rohes Ei hinzugefügt und zu einer runden Form geformt. Die Oberseite wird wie bei einem Suppenknödel verdreht und verschlossen. Die Austernbeutel werden wegen dieser Form „Glücksbeutel“ genannt. Da die Öffnung des runden Beutels der Austernbeutel bereits verschlossen ist, können sie direkt in die Fritteuse gegeben werden, ohne dass sie wie gewöhnliche flache Austernbeutel zusätzlich in einer Pfanne angebraten werden müssen, um ein Aufreißen der Füllung zu verhindern. Nachdem die „Glücksbeutel-Austernbeutel“ in der Fritteuse gar sind, können sie herausgenommen, in Stücke geschnitten und mit Soße serviert werden. Da die Fritteuse temperaturgesteuert ist, ist die äußere Hülle goldbraun und knusprig, während die Füllung frisch und weich ist. Bei einem Bissen entfalten sich der Duft von Gemüse und Austern im Mund und vermitteln ein Gefühl von Glück. Da der Teig an der Öffnung der Füllung hervorsteht,... Adresse: 嘉義縣東石鄉猿樹村206附7號 Öffnungszeiten: 00:00–23:59 Chiayi County