ร้านอาหารอาชุนตงสือ (ถุงโชคดีหอยนางรม) หอยนางรมทอดที่เรียกว่า "ถุงโชคดี" นอกจากไส้ที่แตกต่างกันและวิธีการทอดที่แตกต่างกันแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือวิธีการห่อที่แตกต่างกัน ทำให้หอยนางรมทอดของ "ร้านอาหารอาชุนตงสือ" มีชื่อที่เป็นมงคลว่า "ถุงโชคดี" หอยนางรมทอดที่เรียกว่า "ถุงโชคดี" นอกจากไส้ที่แตกต่างกันและวิธีการทอดที่แตกต่างกันแล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือวิธีการห่อที่แตกต่างกัน ทำให้หอยนางรมทอดของ "ร้านอาหารอาชุนตงสือ" มีชื่อที่เป็นมงคลว่า "ถุงโชคดี" และลูกค้าบางคนยังตั้งชื่อให้ใหม่ว่า "มีโชค (หอยนางรม)" ซึ่งเป็นชื่อที่เป็นมงคล ไส้ของหอยนางรมทอดถุงโชคดีประกอบด้วยกะหล่ำปลี กุยช่าย ขิง กุ้งแห้งเล็ก วุ้นเส้น หอยนางรม และไข่ไก่ดิบทั้งฟอง ขั้นตอนการทำคือ: หั่นกะหล่ำปลีและกุยช่ายให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก สับขิงให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก จากนั้นใส่กุ้งแห้งเล็ก วุ้นเส้น และเครื่องปรุงรสที่ทำเองลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ เมื่อลูกค้าสั่ง จะวางแป้งลงบนชาม ใส่ไส้และหอยนางรม จากนั้นตอกไข่ไก่ดิบทั้งฟองลงไป ห่อให้เป็นรูปทรงกลม ปิดปากถุงด้านบนให้แน่นเหมือนซาลาเปา นี่คือที่มาของชื่อ "ถุงโชคดี" สำหรับหอยนางรมทอด เนื่องจากปากถุงของหอยนางรมทอดถูกปิดแน่นแล้ว จึงสามารถนำลงทอดในน้ำมันได้โดยตรง ไม่จำเป็นต้องนำไปทอดในกระทะแบนก่อนเหมือนหอยนางรมทอดแบบแบนทั่วไป เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้แตก หลังจากทอด "หอยนางรมทอดถุงโชคดี" จนสุกแล้ว สามารถนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ เนื่องจากน้ำมันถูกควบคุมอุณหภูมิ เปลือกนอกจึงกรอบสีทอง และไส้ด้านในยังคงสดและนุ่ม เมื่อกัดเข้าไป จะได้กลิ่นหอมของผักและหอยนางรมเต็มปาก ให้ความรู้สึกมีความสุข เนื่องจากแป้งที่ปากถุงนูนขึ้นมา...
ที่อยู่: 嘉義縣東石鄉猿樹村206附7號
เวลาทำการ: 00:00–23:59
เขตเจียอี้