Bánh hàu túi phúc A Chun Dongshi. Bánh hàu được gọi là "túi phúc", ngoài việc nhân và cách chiên khác nhau, điều quan trọng nhất là cách gói khác nhau, khiến bánh hàu của "Quán ăn vặt A Chun Dongshi" có một. Bánh hàu được gọi là "túi phúc", ngoài việc nhân và cách chiên khác nhau, điều quan trọng nhất là cách gói khác nhau, khiến bánh hàu của "Quán ăn vặt A Chun Dongshi" có một cái tên may mắn là "túi phúc", và khách hàng còn đặt cho nó một cái tên vui vẻ khác là "có phúc khí". Nhân bánh hàu túi phúc gồm có bắp cải, hẹ, gừng, tôm khô nhỏ, miến, hàu và trứng gà nguyên quả sống. Quy trình chế biến là: bắp cải, hẹ thái nhỏ và vắt nước, gừng băm nhỏ và vắt nước, sau đó cho tôm khô nhỏ, miến và gia vị tự làm vào trộn đều để dùng. Khi khách hàng gọi món, trải vỏ bánh lên bát, cho nhân, hàu vào, sau đó đập một quả trứng gà nguyên quả sống, gói thành hình tròn, phần trên xoắn lại như miệng bánh bao. Bánh hàu được gọi là "túi phúc" chính là ở hình dáng này. Vì miệng bánh hàu đã được gói kín, nên có thể trực tiếp cho vào chảo dầu chiên, không cần phải chiên sơ qua trên chảo phẳng như bánh hàu dẹt thông thường để tránh nhân bị nứt. Sau khi "bánh hàu túi phúc" được chiên chín trong chảo dầu, có thể vớt ra, cắt miếng và bày lên bàn, chấm với nước sốt để ăn. Vì chảo dầu được kiểm soát nhiệt độ, nên vỏ bánh vàng giòn, nhân bên trong xanh tươi và mềm, cắn một miếng, hương rau và hương hàu tràn ngập miệng, mang lại hương vị hạnh phúc. Vì vỏ bánh ở miệng nhân nhô lên,...
Địa chỉ: 嘉義縣東石鄉猿樹村206附7號
Giờ mở cửa: 00:00–23:59
Huyện Gia Nghĩa