布袋蚵仔包（ホテイオアバオ）。蚵仔包（オアバオ）を知っている人は少なく、20年も開発されているのに食べたことがある人はさらに少ない。蚵仔包（オアバオ）を知っている人は少なく、20年も開発されているのに食べたことがある人はさらに少ない。蚵嗲（オアチェ）や蚵仔煎（オアチェン）を食べたことがある人は多いが、蚵嗲（オアチェ）、蚵仔煎（オアチェン）と蚵仔包（オアバオ）を結びつける人は少ない。実は蚵仔包（オアバオ）は蚵嗲（オアチェ）と蚵仔煎（オアチェン）を合わせたもので、開発したのは布袋（ホテイ）の「停看吃蚵仔包（ティンカンチーオアバオ）」の店主、林武雄（リンウーシオン）氏である。林武雄氏（1967年生まれ）は、元々養殖業で生計を立てていたが、収入が不安定なため、家族を養うために友人の勧めで商売を始めた。彼は他人と同じものを売りたくなかったので、特別なものは自分で開発しようと考えた。子供の頃から食べ慣れている蚵嗲（オアチェ）と蚵仔煎（オアチェン）を思い出し、それらを組み合わせて蚵仔包（オアバオ）のアイデアが生まれた。試作して形になった後、夜市で屋台を出し販売を開始した。客の反応や提案に基づいて、販売しながら改良を重ねた。蚵仔包（オアバオ）は元々とても大きく、子供や客が食べきれないほどだったため、現在の形に改良された。蚵仔包（オアバオ）の皮は小麦粉から独自に開発された特製のものである。餡はニラ、春雨、牡蠣、卵である。作り方は、まず春雨を炒め、ニラと混ぜておく。生地を碗の上に... 住所：嘉義縣布袋鎮中山路3號 (漁市場 A21 攤位) 営業時間：00:00–23:59 嘉義県