Jinhu Oysters. Como sus hijos ya habían crecido, Ouyang Zhiling quería iniciar un negocio para complementar los ingresos familiares, por lo que instaló un puesto en Kouhu para vender panqueques de cebolla verde. Al principio, las tiendas de desayuno aún no vendían panqueques de cebolla verde,. Como sus hijos ya habían crecido, Ouyang Zhiling quería iniciar un negocio para complementar los ingresos familiares, por lo que instaló un puesto en Kouhu para vender panqueques de cebolla verde. Al principio, las tiendas de desayuno aún no vendían panqueques de cebolla verde, por lo que el negocio era bueno. Sin embargo, una vez que las tiendas de desayuno comenzaron a vender panqueques de cebolla verde, el negocio disminuyó. Como el puesto de al lado vendía O-a-jian (tortilla de ostras), y a ella también le gustaba comerlo, se inspiró y, después de investigar y desarrollar por su cuenta, también comenzó a vender O-a-jian. Más tarde, debido a un accidente automovilístico, descansó durante medio año y se trasladó a la ubicación actual en el templo Longtai Gong, continuando el negocio bajo el nombre de "Jinhu Oysters". La masa de "Jinhu Oysters" está hecha de harina de soja y harina de arroz. El relleno consiste en repollo, cebollino, cebolla frita crujiente y ostras. El método de preparación es el siguiente: el repollo y el cebollino se pican y se reservan. Primero se unta una cuchara de freír con masa, luego se colocan las ostras, el repollo, el cebollino y la cebolla frita crujiente. Se añade aceite de sésamo y un poco de condimento, se cubre con más masa y se fríe hasta que esté dorado. Luego se retira, se corta en trozos y se sirve con salsa. Además de O-a-jian, los panqueques de cebolla verde y el tofu apestoso también son muy populares. La preparación de los panqueques de cebolla verde es la siguiente: la harina se mezcla con aceite y se extiende, se espolvorea con cebolla verde y sésamo, se enrolla y se corta en trozos para su uso. Cuando un cliente pide, se toma un trozo, se aplana y se fríe en una sartén, primero a fuego alto, luego a fuego medio, y una vez que toma color, se desmenuza. Luego se añade un huevo... Dirección: 雲林縣口湖鄉港西村龍台宮廟前 Horario: 00:00–23:59 Yunlin