金湖蚵嗲。子供たちが皆大きくなったので、欧陽稚玲さんは家計の足しに商売をしようと思い、口湖で葱抓餅（ネギパンケーキ）の屋台を出しました。初期の頃、朝食店ではまだ葱抓餅を販売しておらず、。子供たちが皆大きくなったので、欧陽稚玲さんは家計の足しに商売をしようと思い、口湖で葱抓餅（ネギパンケーキ）の屋台を出しました。初期の頃、朝食店ではまだ葱抓餅を販売しておらず、商売は順調でしたが、朝食店が葱抓餅を販売し始めると、商売は低迷しました。隣の屋台が蚵嗲（カキの揚げ物）を売っており、自身も食べるのが好きだったため、自然と影響を受け、自身で研究開発も行い、蚵嗲も販売するようになりました。その後、交通事故で半年間休業し、龍台宮の境内の現在の場所に移り、「金湖蚵嗲」という店名で営業を続けました。「金湖蚵嗲」の生地は、大豆粉、米粉です。具材は、キャベツ、ニラ、フライドオニオン、カキです。作り方は、キャベツ、ニラを細かく刻んでおきます。フライ返しにまず生地を塗り、カキ、キャベツ、ニラ、フライドオニオンを乗せ、ごま油と少々の調味料を加え、さらに生地で包み、きつね色になるまで揚げたら、取り出して皿に盛り付け、切り分けてテーブルに出し、タレにつけて食べます。蚵嗲の他に、葱抓餅と臭豆腐の商売も好調です。葱抓餅の作り方は、小麦粉に油を混ぜて平らに伸ばし、ネギとゴマを撒き、巻いて、切り分けておきます。お客さんが注文したら、一切れ取って平らに叩き、フライパンに乗せて焼きます。最初は強火、次に中火で、焼き色がついたら、抓一抓（パンケーキを掴んで広げる動作）をします。そして卵を割り入れて… 住所：雲林縣口湖鄉港西村龍台宮廟前営業時間：00:00–23:59 雲林