จินหูโออาเตี๋ย เนื่องจากลูกๆ โตหมดแล้ว คุณโอวหยาง จื้อหลิงจึงอยากทำธุรกิจเล็กๆ น้อยๆ เพื่อหารายได้เสริม เธอจึงตั้งแผงขายแพนเค้กต้นหอมที่โข่วหู ในช่วงแรก ร้านอาหารเช้ายังไม่มีแพนเค้กต้นหอมขาย เนื่องจากลูกๆ โตหมดแล้ว คุณโอวหยาง จื้อหลิงจึงอยากทำธุรกิจเล็กๆ น้อยๆ เพื่อหารายได้เสริม เธอจึงตั้งแผงขายแพนเค้กต้นหอมที่โข่วหู ในช่วงแรก ร้านอาหารเช้ายังไม่มีแพนเค้กต้นหอมขาย ธุรกิจจึงดี แต่เมื่อร้านอาหารเช้าเริ่มขายแพนเค้กต้นหอม ธุรกิจก็ซบเซาลง เนื่องจากแผงข้างๆ ขายโออาเตี๋ย และเธอก็ชอบกินด้วย เธอจึงได้เรียนรู้และพัฒนาสูตรด้วยตัวเอง และเริ่มขายโออาเตี๋ยเพิ่ม หลังจากนั้น เธอประสบอุบัติเหตุทางรถยนต์และพักรักษาตัวครึ่งปี ก่อนจะย้ายมาที่ลานวัดหลงไถกงในปัจจุบัน และเปิดร้านต่อในชื่อ “จินหูโออาเตี๋ย” แป้งของ “จินหูโออาเตี๋ย” ทำจาก: แป้งถั่วเหลืองและแป้งข้าวเจ้า ไส้ประกอบด้วย: กะหล่ำปลี กุยช่าย หอมเจียว และหอยนางรม วิธีทำคือ: ซอยกะหล่ำปลีและกุยช่ายเตรียมไว้ ทาแป้งบนกระบวยทอด วางหอยนางรม กะหล่ำปลี กุยช่าย หอมเจียวลงไป เติมน้ำมันงาและเครื่องปรุงเล็กน้อย จากนั้นคลุกด้วยแป้ง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง ตักขึ้นมา หั่นเป็นชิ้น จัดจาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม นอกจากโออาเตี๋ยแล้ว แพนเค้กต้นหอมและเต้าหู้เหม็นก็ขายดีเช่นกัน วิธีทำแพนเค้กต้นหอมคือ: ผสมแป้งกับน้ำมันแล้วแผ่ให้แบน โรยต้นหอมและงา ม้วนเป็นแท่ง หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ เมื่อลูกค้าสั่ง ให้นำชิ้นแป้งมาแผ่ให้แบน แล้วนำไปทอดบนกระทะแบน เริ่มด้วยไฟแรงปานกลาง จากนั้นลดเป็นไฟกลาง เมื่อแป้งเริ่มมีสี ให้ยีเบาๆ แล้วตอกไข่ลงไป...
ที่อยู่: 雲林縣口湖鄉港西村龍台宮廟前
เวลาทำการ: 00:00–23:59
หยุนหลิน