Oyster fritters de 60 ans à Dongshi. Le stand de fritures d'huîtres devant le majestueux temple de Xiantian à Dongshi, des fondateurs Wu Zuoying et Hong Nan, à la deuxième génération Wu Xinde et Wu Huang Hanxiao, jusqu'à la troisième génération Wu Zhen. Le stand de fritures d'huîtres devant le majestueux temple de Xiantian à Dongshi, des fondateurs Wu Zuoying et Hong Nan, à la deuxième génération Wu Xinde et Wu Huang Hanxiao, jusqu'à la troisième génération Wu Zhenxiang et Gao Ruxian, a traversé une longue période de 60 ans. Presque tous les habitants de Dongshi ont mangé les fritures d'huîtres de ce stand, et certaines familles en mangent même depuis 4 générations. Lorsque la première génération a commencé son activité, elle fritait les fritures d'huîtres à la maison, les conservait au chaud dans des boîtes en polystyrène et les vendait au marché aux poissons. Plus tard, elle a déménagé dans le vieux quartier. Dans les années 1990, la deuxième génération est revenue à l'adresse actuelle pour vendre. Dans les années 2000, la troisième génération a repris le flambeau, fabriquant les produits entièrement selon les méthodes ancestrales. La pâte est un mélange de farine et de farine de haricots, et la garniture est composée de chou, de ciboule, de gingembre et d'huîtres. Les fritures d'huîtres étaient autrefois appelées "ku-á-tiê", mais Gao Ruxian a déclaré que son beau-père Wu Xinde lui avait dit qu'avant l'invention de la friture d'huîtres, la pâte, les légumes et les huîtres étaient placés dans une boîte en fer blanc appelée "khok-á" et ensuite frits dans l'huile. Les fritures d'huîtres ainsi obtenues étaient appelées "khok-á-tiê", et plus tard le son de "khok-á-tiê" a été transformé en "ku-á-tiê". En plus de vendre des fritures d'huîtres, les nouilles aux huîtres et les plats d'huîtres du stand de 60 ans valent également la peine d'être recommandés... Adresse : 嘉義縣東石鄉東石村 199-1 號 Horaires : 00:00–23:59 Chiayi County