둥스 60년 전통 굴튀김 가게. 둥스에 우뚝 솟은 셴톈궁 사원 앞 굴튀김 노점은 우쭤잉(吳左營)과 훙난(洪難)이 창업한 이래 2대 우신더(吳新德)와 우황한샤오(吳黃含笑)를 거쳐 3대 우전샹(吳振祥)과 가오루셴(高如嫻)에 이르기까지 60년의 세월을 이어왔습니다. 둥스에 우뚝 솟은 셴톈궁 사원 앞 굴튀김 노점은 우쭤잉(吳左營)과 훙난(洪難)이 창업한 이래 2대 우신더(吳新德)와 우황한샤오(吳黃含笑)를 거쳐 3대 우전샹(吳振祥)과 가오루셴(高如嫻)에 이르기까지 60년의 세월을 이어왔습니다. 둥스 사람들은 거의 모두 이 노점의 굴튀김을 먹어봤고, 심지어 4대째 먹는 집도 있습니다. 1대 창업 당시에는 집에서 굴튀김을 튀겨 스티로폼 상자에 넣어 보온한 후 어시장에서 팔았고, 나중에 옛 시장 안으로 옮겼습니다. 1990년대에는 2대가 집으로 돌아와 현재 위치에서 팔았고, 2000년대에는 3대가 가업을 이어받아 조상 대대로 내려오는 방식으로 만들었습니다. 반죽은 밀가루와 콩가루를 섞어 만들고, 속 재료는 양배추, 부추, 생강, 굴입니다. 굴튀김은 예전에는 '쿠짜이띠에(苦仔嗲)'라고 불렸지만, 가오루셴은 시아버지 우신더에게서 옛날 굴튀김이 발명되기 전에는 반죽, 채소, 굴을 '코카(觳仔)'라고 불리는 양철통에 넣고 기름에 튀겼는데, 이렇게 튀긴 굴튀김을 '코카띠에(觳仔嗲)'라고 불렀고, 나중에 '코카띠에'가 '쿠짜이띠에'로 음이 변했다고 들었다고 합니다. 60년 전통 굴튀김 가게는 굴튀김 외에도 굴국수와 굴 요리가 추천할 만합니다...
주소: 嘉義縣東石鄉東石村 199-1 號
영업시간: 00:00–23:59
嘉義縣