구어우먀오커우 어제. 구어우를 떠나 타향에서 고생하는 자녀, 결혼하여 떠난 딸, 해외에서 분투하는 동포들이 고향 구어우로 돌아오면 모두 참을성 없이 마을 사원인 젠더궁 사원 앞에 있는 '먀오커우 어제' 가게로 달려와 어제, 돼지고기 전, 튀김 등을 주문하여 타향에서 그리워하던 고향의 맛을 즐깁니다. 어떤 사람들은 심지어 사원 앞에 들러 튀김이나 어제 몇 개를 먹고 나서야 짐을 들고 집으로 들어갑니다. '먀오커우 어제'는 이미 구어우 사람들의 향수입니다. 어제 또는 돼지고기 전은 구어우 현지에서 여전히 '쿠자제'라고 불리는데, 이는 '먀오커우 어제'의 창시자인 차이 우슈춘이 가게를 열기 시작했을 때 대만 사회 경제가 전반적으로 좋지 않았고 굴이나 돼지고기는 희소하고 가격이 비싼 식재료였기 때문입니다. 당시 사람들은 감당할 수 없었기 때문에 밀가루와 콩가루를 섞은 튀김옷에 양배추, 부추, 생강만 넣고 굴이나 고기는 넣지 않아 '차이제'라고 불렀습니다. 차이 우슈춘은 '차이제'를 더 오래 튀겼고, 당시에는 돼지기름을 사용했고 기름을 바꾸지 않았기 때문에 튀겨낸 '차이제'는 바삭하고 고소하며 검었고 맛이 썼기 때문에 모두 '쿠자제'라고 불렀고 지금까지 이어져 오고 있습니다. 비록 돼지기름은 더 이상 유행하지 않고, 오래 튀기지도 않지만... 구어우를 떠나 타향에서 고생하는 자녀, 결혼하여 떠난 딸, 해외에서 분투하는 동포들이 고향 구어우로 돌아오면 모두 참을성 없이 마을 사원인 젠더궁 사원 앞에 있는 '먀오커우 어제' 가게로 달려와 어제, 돼지고기 전, 튀김 등을 주문하여 타향에서 그리워하던 고향의 맛을 즐깁니다. 어떤 사람들은 심지어 사원 앞에 들러 튀김이나 어제 몇 개를 먹고 나서야 짐을 들고 집으로 들어갑니다. '먀오커우 어제'는 이미 구어우 사람들의 향수입니다. 어제 또는 돼지고기 전은 구어우 현지에서 여전히 '쿠자제'라고 불리는데, 이는 '먀오커우 어제'의 창시자인 차이 우슈춘이 가게를 열기 시작했을 때 대만 사회 경제가 전반적으로 좋지 않았고 굴이나 돼지고기는 희소하고 가격이 비싼 식재료였기 때문입니다. 당시 사람들은 감당할 수 없었기 때문에 밀가루와 콩가루를 섞은 튀김옷에 양배추, 부추, 생강만 넣고 굴이나 고기는 넣지 않아 '차이제'라고 불렀습니다. 차이 우슈춘은 '차이제'를 더 오래 튀겼고, 당시에는 돼지기름을 사용했고 기름을 바꾸지 않았기 때문에 튀겨낸 '차이제'는 바삭하고 고소하며 검었고 맛이 썼기 때문에 모두 '쿠자제'라고 불렀고 지금까지 이어져 오고 있습니다. 비록 돼지기름은 더 이상 유행하지 않고, 오래 튀기지도 않지만...
주소: 嘉義縣布袋鎮過溝建德宮廟前
영업시간: 00:00–23:59
嘉義縣